5. Rosmarinus officinalis – rozemarijn
Rozemarijn is een bekend keukenkruid, dat vaak verkocht wordt in bosjes bij de supermarkt. De takjes daarvan zijn echter zo droog, dat alle geur en dus smaak er waarschijnlijk af zijn. Het wordt vooral in Italiaanse gerechten en stoofpotjes gebruikt en in een ‘bouquet garni’. Rozemarijn verspreidt een heerlijke geur als iemand er mee kookt.
Dus zette ik hem in mijn tuin, om er elke keer van te kunnen plukken. Het is een plant die hier ontzettend goed groeit; hij houdt van kalk en een luchtige bodem en dat heb ik hier op de wierde. De planten worden alleen erg snel groot en krijgen dan houtige stengels, die alle kanten op kronkelen en vrij kaal worden. Dus snoei ik hem rigoureus en alle gesnoeide stekken steek ik ergens anders weer in de grond.
Het gevolg is dat ze nu overal in de tuin staan. En dat is geweldig, want de plant is wintergroen, ruikt heerlijk als je je hand er doorheen haalt, en bloeit ook nog eens niet onverdienstelijk voor de bijen en hommels. Met mooie lilablauwe lipbloemen die heel mooi zijn bij kattenkruid. En laat dat het nou niet doen in mijn tuin.